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《面包的艺术/每天来一口魔法面包》完整无删减版

时间:2021-01-30 19:17:41 浏览:43次

导演: Harald Friedl
编剧: Harald Friedl
主演: Michael Dangl / Detlev Eckstein / Till Firit / Johannes Nikolussi / Susanna Ridler
类型: 纪录片
制片国家/地区: 奥地利 / 德国
语言: 德语 / 法语 / 英语
上映日期: 2020-02-20(奥地利) / 2020-06-25(德国)
片长: 86分钟
又名: Schönes neues Brot / De la farine au four, quel pain ? / Bread
IMDb链接: tt11489092



剧情简介:
从前,麵包不过是普罗大众日用的基本食物,如今却变成种类繁多、百家争鸣的知名商品。但是我们每天所吃下肚的究竟是什麽呢?「每天来一口魔法麵包」带领观众进行一场启发人心之旅,探索麵包世界与今日的麵包製作流程。影片介绍传统手工麵包的烘焙职人,与能够确保成分的品质与永续栽培的穀物农夫。同时,导演哈洛・费德也呈现了大型食物公司的烘培生产线,倾力开发能够逼近真正麵包滋味的现成麵包预拌粉。工业化生产的麵包,快速地沦为食品加工产品。烘焙麵包的技艺如何保存下去?麵包的未来会是如何呢?

看似简单日常的基本粮食,竟然快速发展成为众人追捧的高档食品。今日,有机麵包的烘焙职人如雨后春笋般出现,但大多数人仍旧是在超级市场购买每日所需的麵包与糕点,基本上货架上放置的还是工业化大量产製的烘焙製品。极少人真正了解麵包裡头到底有些什麽,以及货真价实的麵包嚐起来滋味有多美妙。

「每天来一口魔法麵包」以全新眼光,凝视麵包世界。





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